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강사소개

김영갑

약력

• 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 교수
• 세종대학교 외식경영학 박사
• 한국농수산식품유통공사 우수외식업지구 평가위원
• 한식재단 해외 도시별 정보 전략조사(중국 · 동남아시아 · 남미 권역) 자문위원
• 2013년 중앙부처 직업능력개발 사업평가컨설팅 위원
• 한국농수산식품유통공사 2013 외식산업발전포럼 위원
• 한식재단 해외 외식 · 한식산업 조사모델 개발 및 조사용역 자문위원

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

강동원

약력

• 대원주방뱅크 대표이사
• 연세대학교 총동문회 제28대 이사
• (사)한국프랜차이즈협회 특별이사
• (사)한국외식산업협회 중구광역지회장
• 주요저서 : 히든 CEO
• 강의내용 : 과학적인 생산(메뉴)관리와 주방설계

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

변성수

약력

• 서강대학교 영어영문학과 및 서강대학교 대학원 경영학과 (마케팅)
• 前 제일기획 브랜드 컨설팅팀 차장
• 前 CJ 푸드빌 전사 마케팅팀장 부장
• 前 원앤원 전략기획실장 상무
• 주요저서 : VIEW Marketing (2014), 황부영, 변성수 공저, 갈라북스
• 주요저서 : 주간 이코노믹리뷰 : 공감마케팅 (2014 ~ )
• 강의내용 : 콘셉트 설정을 위한 투자규모의 결정

학습개요

● 치열한 경쟁 환경에서 외식전문기업의 사업기획(콘셉트 구축) 전문가 수요의 확대
● 신규 창업자 및 기존 사업자, 외식사업 전문 컨설턴트의 경쟁력 강화를 위한
　전문화된 콘셉트 중심의 사업기획 교육 필요

학습목표

● 외식사업 기획 이론을 이해하고 새로운 이론 개발이 가능한 연구능력을 갖춘 전문가 양성
● 외식사업 관련 프로젝트 기획과 관리가 가능한 현장 중심형 전문가 양성
● 외식사업 콘셉트 평가 및 설계가 가능한 컨설팅 전문가 양성

학습대상

● 프랜차이즈 기업의 사업기획 및 슈퍼바이저 업무담당자
● 예비 창업자 및 기존 사업자
● 창업컨설턴트 및 관련단체 관계자
● 소상공인 교육을 담당하는 교육자
● 소상공인 지원업무를 담당하는 공무원 및 관련단체 관계자
● 미스터리 쇼퍼 및 기획 업무담당자
● 외식관련학과의 교육자 및 재학생

강의정보

- 8.06(월) 개강, 매주 월요일 오후 7~10시 수업 (12주 과정)
- 한양사이버대학교 사이버2관 대강의동
- 다과 및 교안 제공
- 7주차 1박2일 세미나 일정은 미정으로 추후 공지 예정

과정개요

학습내용

수강후기